( Przepis babci Kaliope)

Składniki: • 1 kg mąki z 2 łyżkami suszonych drożdży • 80 gramów oliwy Mana Gea • 2 szklanki letniej wody • 2 łyżeczki soli • 1 łyżka cukru • 1 łyżka oregano • 150 g oliwek Kalamata Mana Gea • Kilka listków rozmarynu

Wykonanie: Mąkę wymieszać w misce z suszonymi drożdżami i oregano. Dodać cukier, sól, oliwę Mana Gea i wodę. Wyrabiać, aż ciasto będzie elastyczne. Następnie przykryć i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy (wcześniej wysmarowanej tłuszczem) i wyrównać, lekko dociskając. Natłuścić ciasto i palcami zrobić małe wgłębienia. We wgłębieniach umieścić oliwki i listki rozmarynu. Piec przez godzinę w średniej temperaturze. Podawać od razu, jeszcze gorący.